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Behind Story

CJ第一制糖向着成为韩餐世界化的领头羊而不断奋进

신선한 과일을 들고 있는 이미지

随现代人的生活方式而
变化的零食

“零食”,这个词听起来就让人觉得心情舒畅,可能是因为只要提到零食,我们就能想起曾经吃过的数不清的美味。曾几何时,零食由于极具刺激的过甜、过咸味道,一度成为禁忌食品。最近,健康已经成为现代人生活方式的中心,零食也随之变得健康。

零食时间!有点饿了,吃什么好呢?
比主食健康而好吃的零食!

补充日常能量的美味——零食

零食(snack),即主餐时间之间简单食用的食品,这个名称并非取自食材或者种类,而是由食用状况而来,因此,除了一日三餐以外,大部分食品都属于零食范畴。日常生活中需要吃点东西补充能量或者果腹时,零食也可成为补充营养的日常生活小帮手。或许正是因为如此,衍生出很多甜美新鲜的美味,让人吃完瞬间就能开心起来,其中,饼干、果汁、糖果、蛋糕类食品极具代表性。

曾经成为禁忌食品的零食

即便是补充营养和能量的东西,一旦过量食用,便会成为一种“毒药”。分量倒是其次,关键是大部分零食都是高热量食品,再加上味道不错,所以很容易吃过量;而如果摄入太多,还会产生讨厌吃主食的不良饮食习惯。
因此,曾几何时,零食在人们的印象中变成了“洪水猛兽”。为了迎合人们的口味,市场上出现了薯片、爆米花、果冻、碳酸饮料等过量添加糖分或者钠的零食,也是从那时起,人们对于零食的正面印象开始瓦解,零食自然就变成了对身体有害的食品。

다양한 종류의 건강한 간식 이미지
햄버거 튀김 마카롱 등의 당이나 나트륨이 많이 첨가된 간식 이미지

伴随现代人重视健康的生活方式,
健康零食登场。

싱그러운 자연환경 속에서 조깅을 하고 있는 건강한 사람 이미지

You Are What You Eat!

“食如其人”的时代

“乐活(Well-being)” 成为全世界共同的趋势,新的局面开启,零食 * “与糖分的战争” 也由此正式打响。用餐模式的变化甚至改变了人们对于零食的欲求。为了健康,人们在挑选零食的时候也会开始选择低热量、低盐的食品。相比于传统零食,顾客不仅会欣然消费昂贵的有机和环保零食,甚至在超市缺货时,还会不嫌麻烦地在家亲自动手做。 新的时代已经到来,人们会直接食用水果干、酸奶、洁净蔬菜、坚果等新鲜食材,也会添加最少的调味品,制作健康食品当做零食。人们健康意识的升级,为零食市场也带来了积极的变化。

* 与糖分的战争 : 比喻全世界范围内为了减少食糖的制度性制裁。代表案例有英国政府征收“食糖税”和美国政府推行对所有食品的有害添加糖另行标注的义务花。

原物零食出现!

代表性健康零食!

低热量、低盐等健康零食市场呈爆发性增长,所谓“零食式”(snackable)水果干等食品开始登场,它们也是专为乐活族而生的健康零食。据美国市场调研机构尼尔森的数据,2012年至2016年面市的包装零食约900多种,其中多达600种都是水果类产品。这种产品在韩国被称作“原物零食”,产品中不含添加物,几乎全部采用原食材制作而成,相当于直接食用“食材”,其中水果干、蔬菜、坚果等最具代表性。

2016年世界原物零食市场规模达到210亿美元(约24765亿韩元),并在整个亚洲市场呈现上升趋势,预计将在2021年达到270亿美元规模,足见原物零食的人气。此趋势也对韩国市场影响很大,年平均增长率达到7~8%

按照2016年标准,原物零食类比例如下:坚果类71.4%,板栗类(13.2%), 肉脯(9.6%) 、干红薯与干果蔬类(5.7%)。

다양한 원물 간식 이미지
세계 원물 간식 시장 규모와 국내 원물 간식 종류별 비율 그래프, 2016년 기준 한국 농수산식품유통공사 제공

美味健康零食-干果蔬类原物零食

干果蔬类食品是最近登场的原物零食,蕴含水果和蔬菜的味道和营养,并凭借美味收获超高人气。此外,该产品没有气味,采用小型包装,非常适合生活忙碌的学生和上班族。

비비고 맥스칩 오리지널 가든 제품 이미지
香脆 Max Chip

CJ第一制糖的差异化独家技术打造的更加香脆美味的果蔬片!


健康而美味!

加入100%新鲜果蔬,更加健康!

按照各食材最美味的厚度切开,更加香脆!

保留原物形状和色泽,增添视觉乐趣的 Colorful Snack

介绍各种各样的原物零食!

保留自然味道!
美味的香思栗

맛밤 맛군밤 제품 이미지

添加物ZERO!
甜蜜软嫩烤红薯条

맛밤 맛고구마 제품 이미지

香脆糙米片和海苔味的绝妙组合!
必品阁海苔米片

비비고칩 김스낵 제품 이미지

用零食代替饭!
简单便捷边走边吃的代餐零食

零食甚至反映着人们生活方式的变化。生存时代已经过去,现已发展成为以个人幸福为目标的时代,人们的饮食喜好也发生了变化,尤其是现代社会随着用餐形态的变化零食的意义也出现了改变。
曾经,固定的一日三餐为最普遍的用餐方式,但随着生活方式的变化,现在只要想吃随时就能吃到。由此,零食也变成了“small Food”,概念更加接近于主餐,相当于以更加轻便快捷的简餐代替了主餐。用餐不再是生存必需的手段,原本重视用餐时间的就餐概念和零食的界限已经崩塌。

건강한 식생활의 이미지

变幻莫测的零食未来,
“为了美味健康的生活!”

从曾经一味注重味道,到现在转向注重个人健康和营养、反映生活风尚,零食因时代而变幻,并且仍在不断进步着。兜里的小小零食包,竟然蕴含着人们生活方式的变化趋势,不可不谓有趣。您是否会好奇,未来零食又将发生什么样的变化呢?不如,今天就一边畅想着零食的变化和未来,一边用营养满分的零食代替正餐,好好享受吧!