食品研究所
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食品研究所

食品研究所以超先进的技术
培养大型产品和大型品牌,并引领韩食的世界化

世界首个特应性皮炎乳酸菌

在源自辛奇的3,500个乳酸菌中筛选出有效菌株,
获得功能性认证并实现商品化

世界上唯一具有皮肤免疫及肠道健康复合功能的"皮肤乳酸菌CJP-133"

2006-2011
  • 获取源自辛奇的乳酸菌
  • 以没有适当治疗药物的特应性皮炎为 Target
2012-2013
  • 学术成果(CSI 7篇/荣获2次国际学术奖)
  • 皮肤免疫个别认证(20135月)
BYO

100%辛奇活性乳酸菌,
不添加食品添加物的

"BYO"
사진

低蛋白Hetbahn及餐后血糖调节Hetbahn

200多名苯丙酮尿症罕见病患者降低 1/10蛋白质含量的"Hetbahn低蛋白饭"

利用获得专利的酵素分解装置降低了蛋白质含量 但米饭味道保持不变的产品

햇반

低蛋白饭

"Hetbahn"

为了500万糖尿病患者与需要管理血糖的消费者"有助于餐后血糖调节的米饭"

使用韩国食品医药品安全厅认证的功能性原料的 韩国首款速食米饭健康功能性食品

Hetbahn

餐后血糖调节

"Hetbahn"

新甜味剂阿洛酮糖世界首次实现商业化

有助于调节体重及改善体脂量的功能性甜味剂

世界首次成功实现阿洛酮糖产品化及量产技术开发成功

  • calories

    零卡路里的白糖替代甜味剂

  • FDA GRAS

    世界首次获得FDA GRAS认证
    (2012年)

  • FAT DOWN

    添加减脂健康功能性

  • IR52

    荣获蒋英实奖(2016年)

BYO

世界顶级酵素技术甜味剂

"阿洛酮糖"
Manufacturing
Process

减少农民辛劳、适合机械收获的新品种开发

过去的手动收获场景
  • 劳务费持续上升
  • 人力供需困难
  • 开发出始荚高1.5倍高的品种
  • 可机械收获的大豆品种
  • 可利用Combine机械收获
  • 进行机械现场使用测试