식품 연구소

식품 연구소는 초격차 기술로
대형제품·대형브랜드 육성 및 한식 세계화를 선도합니다

건강편의 식품 가공기술

육/수산 원물 조직감 제어 기술

융합열처리 공정 설계

냉/해동 품질열화 제어

요리 맛을 살리고 신선도를
유지하는 특별한 비결을
확인해 보세요!

촉촉한 '맛의비밀' 고메 함박스테이크

가정에서 만드는 정성 그대로 담은 비비고 국·탕·찌개

맛, 기술, 트렌드로 똘똘뭉친 햇반컵반

한식 유래 유용 미생물 발굴

김치 및 장류 발효/
숙성도 제어 기술

글로벌 장류 개발

40년 전통 발효기술, 세계로~ 해찬들

한식의 자존심 비비고 김치

기능성 신감미료 개발

곡류가공품, 유지,
카페용소재 개발

발효효소 식품 개발

신품종 육종 및 재배기술

전용종자 권리 확보 및
유전형질 보존

식물성 대체육 개발

첫 출시 이후 2015년까지 판매된
햇반의 양은 무려 13억개
‘건강한 밥’ 햇반 맛의 비밀을 확인해 보세요!

CJ브리딩의 ‘우수 종자’ 상품화 햇반

CJ블로썸파크

연구원들이 소통과 협력으로 새로운 미래를
열어가는 CJ블로썸파크

BIO 연구소

글로벌 TOP 수준의 균주 개발 및 친환경 공정 개발
역량을 바탕으로 지속가능한 미래를 선도합니다