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[제품] 김치 위에 하얀 막이 생겼는데 먹어도 되나요?

2010.11.17

숙성된 김치 표면이 공기와 접촉하게 되면 하얀색의 효모가 생성되는데요.
이는 몸에 해가 되는 것은 아니므로 흰 부분을 걷어내고 드시면 됩니다.
하얀색 효모는 표면에서만 자라는 특징을 가지고 있어
이를 방지하기 위해서는 김치를 국물에 잠기도록 보관하거나,
랩이나 위생 비닐봉지로 김치표면을 덮어주는 방법이 있습니다.

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