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[제품] 건강한 올리고당과 요리올리고당만으로 과일청을 담가도 되나요.
2015.09.11
건강한 올리고당의 당도는 설탕보다 낮기 때문에 건강한 올리고당만으로 과일청을 담글 경우,
과일청이 완전하게 추출되지 않기 때문에 반드시 설탕과 함께 사용하시는것을 권장합니다.
(※ 올리고당 추가 사용 시, 과일 무게의 10~20% 정도를 사용하시면 좋습니다.)
추가로 요리 올리고당으로 담글수는 있으나, 요리 올리고당은 건강한 올리고당보다 당도가 높고 색상이 짙어
청을 담그실 때에는 건강한 올리고당을 사용하시는 것이 좋습니다.
