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[오해풀기] [제품오해풀기][비비고 붕어빵] 붕어빵에서 이상한 냄새가 나요

2025.12.31
문의: 붕어빵에서 이상한 냄새가 나요 제품 오해풀기: 추운 겨울이면 떠오르는 간식, 비비고 붕어빵! 평소와 다르게 비릿한 향이 느껴져요. 상한 건가요? 아닙니다. 반죽을 부드럽게 하기 위해 넣은 ‘계란’ 특유의 향입니다. 비비고 붕어빵은 부드럽고 촉촉한 식감으로 즐기시도록 전란액(계란의 흰자와 노른자를 섞은 것)을 넣어 반죽하는데 이러한 향은 계란 흰자의 성분에서 기인할 수 있습니다. 가정에서 계란을 삶을 때 계란 특유의 비릿한 향이 나는 것처럼 붕어빵 반죽 속 계란이 익으면서 흰자에 있는 황(s) 성분의 향이 미세하게 날 수 있습니다. 이는 원재료 특성에서 비롯된 자연스러운 현상이며, 상하거나 문제가 있는 것이 아니니 안심하고 이용해 주세요. 고객 행복센터: CJ제일제당 제품 관련 추가로 궁금하신 점은 고객행복센터(080-850-1200, 평일 9시~18시)로 부탁드립니다. 감사합니다.
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