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[오해풀기] [제품오해풀기][우동] 우동 면에서 시큼한 냄새가 나요

2025.02.17

문의: 우동면에서 시큼한 냄새가 나요, CJ제일제당 가쓰오 우동, 얼큰 우동, 튀김 우동, 우동 면사리 제품 이미지 제공 제품 오해풀기: 찬바람이 부는 겨울이면 더욱 생각나는 우동! 평소 CJ 우동을 드실 때 면을 개봉하자 마자 시큼한 냄새가 느껴져 먹어도 되는지 걱정하신 적 있으셨나요? CJ제일제당 우동 면 사리를 비롯해 간짜장, 사천마라탕면, 스파게티류의 면은 유기산(젖산, 초산, 호박산 등)에 면을 담그는 침지(액상에 담가 적심) 공정을 거쳐 제조하고 있습니다.(*침지: 액상에 담가 적심) 첨가물을 사용하지 않으면서 제품의 보존성 확보 및 면의 탱글한 식감 등을 위해 안전한 유기산을 우동 면에 소량 사용하고 있어 포장을 개봉하실 때 일시적으로 시큼한 냄새가 날 수 있지만, 면을 끓일 때 대부분 산화되어 없어지게 됩니다. [제품 포장재 표시 문구]에는 다음과 같이 표기되어있습니다. - 우동면에 보존성을 높이기 위해 안전한 산미료를 소량 사용하였습니다. - 산미료는 면을 끓일 때 대부분 없어지나, 간혹 소량이 남아 신만이 날 날 수 있습니다. - 이는 변질에 의한 것이 아니므로 안심하고 드십시오. 위와 같이 간혹 소량이 남아 시큼한 향과 맛이 일부 느껴질 수 있으나 상한 것은 아니니 안심하셔도 되며 위 내용과 같이 일부 우동 제품 포장재에도 관련 내용을 표기하고 있으니 참고 부탁드립니다. 고객 행복센터: CJ제일제당 제품 관련 추가로 궁금하신 점은 고객행복센터(080-850-1200, 평일 9시~18시)로 연락 부탁드립니다.
 

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