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[오해풀기] [제품오해풀기][비비고 총각김치] 무의 일부가 잘린 채로 들어있어요.
2023.02.02
안녕하세요, CJ제일제당 입니다.
고급 원재료로 제대로 담근 비비고 총각김치!
혹시 총각김치를 드실 때 무가 한입 베어 문 것처럼 잘린 채로 들어있어 놀라셨던 적 있으신가요?
[참고 사진]
간혹 제품에서 잘린 무가 발견되는 경우가 있는데 지금부터 제조 공정을 통해 사유를 설명 드리겠습니다.
비비고 총각김치 제품은 아래와 같은 제조공정을 거쳐 생산되게 됩니다.
[제조 공정]
김치를 담그는 공정 중 무 세척 과정에서 무가 꺾이거나, 양념과 무 혼합 후 운반하는 과정에서
간혹 총각무의 일부분이 서로 엉켜 부러지게 되고 이때 무가 잘린 형태로 제품 내 발견될 수 있습니다.
대량 생산 제품 특성으로 간혹 발견될 수 있으나 품질에는 이상 없는 정상 제품이므로 안심하셔도 되며,
잘리지 않고 온전한 형태의 무만 포장 되도록 개선 활동 및 선별 강화로 발생을 최소화하고 있습니다.
아울러, 상기 내용은 네이버 오픈백과(링크)에서도 확인 가능한 점 참고 부탁드립니다.
감사합니다.
