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[제품] [햇반] 햇반 개수마다 왜 조리시간이 다른가요
2020.10.28
전자레인지 조리시간은 다양한 인자에 영향을 받습니다.
전자레인지 종류, 내부공간의 모양, 전자레인지내 식품의 위치(중앙부, 주변부), 전자파의 이동경로, 식품의 유전율(전자파에대한 반응정도) 에 따라 식품에 흡수되는 전자파의 양이 달라지며, 이에 따라 조리시간 또한 달라지게 됩니다.
따라서 700W 전자레인지로 조리시 700W가 온전히 식품에 전달되는 것이 아니라 일부만 식품에 흡수되고 나머지는 전자레인지 내부 공간을 돌아다니게 됩니다. 전자레인지 조리시 전체 출력이 모두 식품에 흡수되는 것이 아니라 식품의 부피, 전자레인지내 위치, 유전율등에 따라 조리시간이 결정되며 같은 식품을 2개 조리한다고 단순히 1개 조리시간의 2배가 되지는 않습니다.
