[제품][해찬들 국산 된장] 압편 발효 방식이 무엇인가요
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[제품] [해찬들 국산 된장] 압편 발효 방식이 무엇인가요

2018.07.18

원료 대두에 균열을 형성시켜 발효 미생물의 대두 내 영양분 활동을

용이하게 함으로써 단백질 분해 효소 생성량이 증가되고, 이에 따라

맛품질과 생산성이 극대화 되는 해찬들만의 고유의 발효방식을 뜻합니다.

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