최근 대한민국 필수 가전으로 자리잡은
에어프라이어에 대한 소비자 인식과 이용 행태를 알아봅니다.
01. 에어프라이어 보유율 변화 추이
| 년도구분/증감분 | 전체 | 1~2인 가구 | 미취학자녀 | 초등자녀 가구 | 중고등자녀 가구 | 성인자녀 가구 | 시니어 가구 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018년 12월 | 38 | 36 | 52 | 48 | 39 | 27 | 5 |
| 2019년 4월 | 53 | 47 | 58 | 67 | 58 | 45 | 23 |
| 증감률 | 15%증가 | 12%증가 | 6%증가 | 19%증가 | 19%증가 | 18%증가 | 18%증가 |
18년 12월부터 19년 4월까지 약 6개월 동안 에어프라이어의 보유율은 Total 기준 15%가 증가한 53%로 나타납니다.
대부분 라이프 스테이지에서 모두 10% 이상씩 늘어나는 추이를 보이는 한편, 가정 내 식구 수가 많은 미취학~중고등 유자녀 가구층에서
상대적으로 더 높은 보유율과 증가폭을 나타냅니다.
또한, 시니어 가구의 경우 비교적 낮은 보유율이지만, 증가 폭은 크게 나타나 향후 시니어 가구의 에어프라이어 이용 행태를 주목해봐도 좋을 것 같습니다.
02. 에어프라이어 이용자 만족도 및 만족 이유
실제 에어프라이어를 이용하는 소비자들의 만족도는 어떠할까요?
에어프라이어 이용자를 대상으로 만족도를 물어본 결과, 5점(매우 만족) 과 4점(만족)을 답한 이용자가 91%에 달했습니다.
또한 이렇게 높은 만족도는 모든 라이프스테이지에서 일관되게 나타났습니다.
| 만족/불만족 여부 | 전체 | 1~2인 가구 | 미취학자녀 | 초등자녀 가구 | 중고등자녀 가구 | 성인자녀 가구 | 시니어 가구 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 매우 만족 + 만족 | 91% | 90% | 89% | 91% | 91% | 92% | 89% |
| 보통 + 불만족 + 매우 불만족 | 9% | 10% | 11% | 9% | 9% | 8% | 11% |
에어프라이어 이용에 만족하는 이유는, ① 간편한 조리(30%) ② 기름을 적게 사용할 수 있음(22%) ③ 뒷정리가 편리함(21%) 등의 순서로 나타났는데요.
평소 가정 내 음식 조리를 더욱 간편하게 도와주는 보조 도구에 대한 필요성, 또한 기름을 적게 섭취하고자 하는 소비자 니즈를 에어프라이어가 충족시켜준 것으로 보입니다.
03. 에어프라이어 조리 메뉴 특성
마지막으로 소비자들이 에어프라이어를 이용해 가장 많이 조리해 먹는 메뉴입니다.
- 귀하께서 에어프라이어를 이용하여 가장 많이 조리하시는 메뉴를 적어주세요(주관식)
- 구이(50%)
- 튀김(48%)
- 베이킹(2%)
- 기타(0.7%)
- 출처: 제일제당 자체 에어프라이어 이용 행태 조사, 2019. 04(보유자 기준)
- 조리법 별 상세메뉴 TOP5
- 구이(50%)
- 삼겹살
- 군고구마
- 생선구이
- 닭 구이
- 윙/봉
- 튀김(48%)
- 감자튀김
- 치킨
- 만두
- 돈까스
- 치킨 너겟
- 베이킹(2%)
- 빵
- 토스트
- 쿠키
- 츄러스
- 제과제빵
- 구이(50%)
에어프라이어를 이용하여 가장 많이 조리하는 메뉴를 조리법 별로 묶어 구분해봤을 때, 구이, 튀김, 베이킹 같은 다양한 조리법의 메뉴가 나타나, 에어프라이어의 활용도가 확대되고 있다는 것을 알 수 있었습니다.
또한, 튀김 보다 구이로 섭취하는 비중이 더 높게 나타나는데요, 세부 메뉴를 들여다 보면 구이 조리법에서는 삼겹살, 고구마 등 가공되지 않은 식재료를 그대로 직접 조리하는 경우가 많은 반면, 튀김의 경우 HMR 튀김류 취식이 높게 나타납니다. 이 점은 냉동 HMR 시장의 꾸준한 성장과 무관하지 않아 보입니다.
주방을 더욱 편리하게 해주는 에어프라이어의 국내 소비자 인식 및 이용 행태를 살펴 보았습니다. 에어프라이어 이용자가 늘어나는 트렌드에 맞추어 에어프라이어에 딱 맞게 조리가 가능한 HMR 제품 또한 다양해질 것으로 기대됩니다.
| 2016 | 2017 | 2018 | 2019(1~5월) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 키워드 | 검색 빈도(건) | 키워드 | 검색 빈도(건) | 키워드 | 검색 빈도(건) | 키워드 | 검색 빈도(건) | |
| 조리법 | 튀기다 | 1086 | 튀기다 | 6546 | 굽다 (검색어 상승) | 69556 | 굽다 | 5652 |
| 굽다 | 725 | 굽다 | 1888 | 튀기다 (검색어 하락) | 24599 | 튀기다 | 5099 | |
| 메뉴/요리소재 | 기름 | 1077 | 기름 | 6875 | 치즈 (신규 연관어) | 27684 | 빵 (신규 연관어) | 8134 |
| 튀김 | 421 | 고구마 | 4887 | 기름 | 27563 | 라면땅 (신규 연관어) | 7598 | |
| 치킨 | 391 | 만두 (신규 연관어) | 4656 | 냉동식품 (신규 연관어) | 26060 | 버팔로 (신규 연관어) | 3952 | |
| 고구마 | 282 | 감자 | 4552 | 피자 (신규 연관어) | 24990 | 식빵 (신규 연관어) | 3759 | |
| 감자튀김 | 241 | 튀김류 | 4150 | 냉동피자 (신규 연관어) | 23958 | 치즈 | 3497 | |
| 치킨 | 1142 | 고구마 | 20988 | 딸기쨈 (신규 연관어) | 3043 | |||
| 군밤 (신규 연관어) | 18592 | |||||||
| 마시멜로 (신규 연관어) | 18210 | |||||||