HMR(Home Meal Replacement)，即在短时间内即可食用的“家庭便利食品”，相信最近人们对这个概念并不陌生。
除了日常餐桌上的饭菜，越来越多的人开始购买零食或者简餐概念的快餐类HMR。在韩国消费者HMR经历变化的最后一篇第3篇中，我们就来探究一下快餐类HMR购买经历率的变化。
第3篇，快餐类产品购买经历率变化
按品种分为冷冻披萨、热狗两大类后观察到的快餐类购买经历率变化，具体如下。
2016~2018快餐类产品购买经历率变化
| 生产 | 按年购买的家庭 | 2016年 ~ 2018年 差距 | ||
|---|---|---|---|---|
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | ||
| 冷冻披萨 | 111 | 547 | 733 | +621 |
| 热狗 | 347 | 422 | 504 | +157 |
单位: 万户
* 1年内至少购买一次该类产品的家庭数量
Source: KWP, 期间：以到每年9月为止的1年
- · 冷冻披萨购买经历率16年相对较低，但是17年大幅扩大
- · 热狗购买经历率相比冷冻披萨购买经历率扩大速度较慢，但是每年都在持续扩大中
购买经历率是指1年内至少有一次该产品购买经历的家庭数量，3年间购买经历率变化的意义分析如下所示。
1年内至少有一次冷冻披萨购买经历的家庭数量3年间增加约621万户 这相当于首尔市、京畿道等首都圈家庭数的63%
快餐类购买经历率按照成长阶段进行区分比较，具体如下。
冷冻披萨 - 2018年各成长阶段购买经历率
| Total | 1~2人家庭 | 未入学子女 家庭 | 小学子女 家庭 | 中学子女 家庭 | 成年子女 家庭 | 老年家庭 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 733万户 | 略低于整体 | 略高于整体 | 最高整体 | 略高于整体 | 略低于整体 | 总体上最低 |
热狗 - 2018年各成长阶段购买经历率
| Total | 1~2人家庭 | 未入学子女 家庭 | 小学子女 家庭 | 中学子女 家庭 | 成年子女 家庭 | 老年家庭 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 504万户 | 略低于整体 | 略高于整体 | 最高整体 | 略高于整体 | 略低于整体 | 总体上最低 |
- · 放学后发生零食TPO较多的有初高中生以下子女的家庭购买率相对较高
- · 其中，尤其是有小学生子女的家庭购买快餐类食品的比例尤为突出
韩国消费者HMR购买经历率变化分成了第1篇：饭类、第2篇：菜类、第3篇：快餐类进行了观察。下一篇中，我们将探究越来越高的HMR购买经历率，以及在最近成为韩国必备家电的空气炸锅的使用形态。