如在家烹制般的浓郁味道, CJ特殊杀菌技术

一直以来, 人们对常温产品有一种“价格低廉但不好吃”的固定观念。 为了打破这种偏见, CJ第一制糖开始研发即使高温杀菌后也能保持食品味道的差异化杀菌技术, 并最终推出了展现如在家烹制般的味道品质的必品阁汤类料理。

必品阁汤类将原本需要长时间熬制的汤, 变成了现在只需在微波炉或汤锅里煮上5分钟就能完成的汤, 其秘密就在于新杀菌技术与原物口感控制技术。 这些技术使得食品即使长时间放置也能保持本身的口味与浓郁的味道, 还能使顾客享受到固体食材的口味与原物的口感。

完美再现在餐厅吃过的汉堡肉排的专利包装技术

无需拆开容器，直接在微波炉内加热6分30秒（700w）即可食用，完美解决一顿饭的Gourmet汉堡肉排正餐。 该产品是由美味材料与再现厨师的配方与烹饪过程，以及CJ第一制糖包装中心开发的尖端包装技术制造而成。
在料理冷冻产品时，时常会出现一不小心就会导致食品一边加热少或过于加热而失去均衡味道的情况。 CJ第一制糖包装中心为了解决这一问题，采用蒸笼的原理，实现了表面酥脆、内里多汁的汉堡肉排的美味。 而且，在焗烤盘形状的容器上设计了自身蒸汽排放结构，使热量能够被均匀传导到食物中，并锁住水分，确保食物不会发干。 经过提高烹饪和完成度的研究，将容器底面制成突出的结构，使电磁波能够迅速到达中心部，使热量快速均匀地传递，缩短了烹饪时间。 另外，盖住容器的薄膜受热之后经常会卷上去，既不易抓持又很难揭开。 CJ第一制糖包装中心开发的薄膜有双层密封结构，可以轻松揭开，密封功能卓越，能在9个月的有效期内完好保存食品的新鲜度。 功能性极佳的该薄膜目前正在申请专利中。