在韩食中找到的秘密,必品阁泡菜与BYO乳酸菌

CJ第一制糖以拥有60年传统的独家食品研究技术与经验,
研究泡菜发酵技术并逐一分析了3500个泡菜乳酸菌, 找出了适合韩国人的特定乳酸菌, 并通过必品阁泡菜与BYO乳酸菌系列推向市场。

与众不同的味道与新鲜感, 必品阁泡菜

开启包装泡菜新篇章的必品阁泡菜, 为了体现最好的味道, CJ第一制糖不断开展着最好的材料混合比与科学包装方面的研究。
必品阁泡菜忠于盐、辣椒面、鱼露等基本原材料, 体现出与众不同的味道。
采用经自然干燥的天日盐替代精制盐, 使用最高等级的辣椒面, 突出了泡菜高雅的色彩。
又加入名品玉筋鱼鱼露、黄石鱼、刀鱼、青鳞鱼、黄花鱼、银鱼制成的鱼露, 增添了比现有产品更加新鲜浓郁的风味。
不仅是味道, 还加入了能使泡菜更加美味的乳酸菌"CJGN34", 持续进行着保持泡菜最美味的最佳发酵状态的研发。
包装研究方面, 以特殊设计的透明按压板保持流通过程中泡菜的味道与质量, 抑制酵母的发生。
而且, 将新材料薄膜滤器与防止氧气的流入与气体排放的单向阀门结合起来, 密封容器, 保持食品新鲜。

BYO
BYO

改善儿童皮肤状态

100%泡菜活性乳酸菌
BYO

有助于改善皮肤状态的第133个泡菜乳酸菌,
CJLP133

一直以来, 针对存在于熟成泡菜中的数千种泡菜乳酸菌进的各种研究持续进行。 但是, 在3500个泡菜乳酸菌中找出对皮肤瘙痒症有效的乳酸菌并成功实现产品化的企业只有CJ第一制糖一家。
被命名为‘CJLP133‘的第133个泡菜乳酸菌通过以12个月到13周岁的幼儿和儿童为对象人体试验中, 证明了其改善瘙痒和皮肤敏感度指数(SCORAD分数)的效果。 2013年, 该泡菜乳酸菌首次获得了韩国食品医药品安全厅的‘对改善由免疫过敏反应引起的皮肤状态有效果‘的认证。 在刊登在韩国及海外权威期刊上的论文(SCI级)中, 其惊人的功能性也得到了认可。
每天可摄入100亿只以上CJLP133的‘BYO皮肤乳酸菌‘含有作为乳酸菌营养供应源的植物型益生元成分, 肠到达率极其优秀, 作为增强皮肤免疫力的产品, 受到了子女患有皮肤瘙痒症的父母们的极大喜爱。

CJ第一制糖开发的BYO乳酸菌系列

一直以来,韩国内大部分是源自牛奶的进口动物性乳酸菌产品。 CJ第一制糖开发的BYO乳酸菌系列被评价为开启了最适合韩国人的"韩国型乳酸菌时代"。 特别是泡菜乳酸菌作为安全的植物性乳酸菌,受到韩国消费者的欢迎。CJ第一制糖今后将继续推出结合泡菜乳酸菌功能的各种材料的BYO产品,引领乳酸菌健康食品领域的发展。