健康与安全
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健康与安全

Overview

HOW
WE MANAGE

CJ第一制糖作为一家全球性食品BIO企业,一直将产品的安全和客户的健康置于首位。公司还在韩国及海外三个国
家建设完成贯穿整个食品流程(从产品开发到流通阶段)的“食品安全整合系统”,主要负责国内乃至全球客户的食品安
全。除此之外,公司还推出考虑动物健康和营养的功能性BIO产品,为提高动物福利和农户竞争力贡献力量,且其范
围正在逐步扩至人类和食物领域。CJ第一制糖一直在不懈地努力着,只为从大自然到餐桌(Nature to Table)将安全健
康食品供给客户。

2019 KEY
FACTS &
FIGURES

使用环保原材料 - 600,000 万吨, 采购的原材料 - 健康产品销售额 1亿韩元 健康事业, 增进营养型产品的市场占有率 - 全球第一赖氨酸,色氨酸,
核酸,缬氨酸, SPC*, *SPC(Soy Protein Concentrate): 大豆浓缩蛋白

建设安全的饮食文化

构建食品安全整合系统

CJ第一制糖在韩国国内及海外国家(中国、越南、美国、德国、日本)
构建食品安全整合系统(CJQMS*),旨在为客户提供可放心食用的产
品。公司还提前预防整条价值链(从研发到生产、销售)上可能发生的
质量问题,极力做好安全管理。

* CJQMS (CJ Quality Management System): 食品安全整合系统
CJ第一制糖价值链
CJ第一制糖有机农验证(质量安全中心全面调查)

安全的食材管理

公司意识到,若要生产人人都能放心食用的产品,就应优先使用安全食
材,因此,CJ第一制糖一直使用的都是经过严格筛选的有机农原材料。
即使产品已得到政府部门有机认证,公司也会在使用前,再次完成自行
验证,以高于法律规定的标准,对食材进行严格管理。
日后,公司还将在使用安全食材的验证工作方面倾尽全力

加强沟通,令客户放心

公司会明确整理出可能存在误导性的产品问题,并提供顺应消费者
文化潮流的视频内容,以便加强与客户之前的沟通,从而确保客户
放心使用公司的产品。

‘解锁速食饭之奥秘’内容案例

开发考虑健康的产品

增进客户健康

消费者营养均衡的便餐‘Balance Meal(均衡麦)’

CJ第一制糖重点开发提供均衡营养的产品。
2019年,公司利用考虑每餐摄取量的营养素
配方,推出一款既简便又不失营养的‘Balan
ce Meal(均衡麦)’产品。Balance Meal(均衡麦
)是一款高蛋白营养餐食品,其蛋白质含量高
出一日营养成分基准值的30%以上。

HEALTH - 1. 使用6种 全谷类 2. 未添加合 成香料, NUTRITION - 蛋白质含量 达30% 以上) ((对比一日的
营养成分基准值)-蛋白质, 膳食纤维, 叶酸, 维生素 B6,C,E, 钙)

应用发酵技术的自然维生素‘Returnup’

依托拥有65年历史的CJ第一制糖的发酵技术,
2019年,公司成功开发并推出韩国首款综合发
酵维生素(Returnup)。
公司还应用在全球两个国家获过专利的压片技
术(即对医药品进行压缩后,将其制成一定的形
状),而且,仅使用从海藻类中提取的植物性成
分,用以取代通常包含的合成物质。另外,考
虑到不同年龄段的身体变化,该款产品还提供
差异化的定制型护理方案。

HEALTH - 未添加合 成物质 (9种食品添加 剂无添加), NUTRITION - 1)使用发酵酵母 增强营养成分 2)体内吸收率提高
2.5倍*(* 对比非发酵维生素产品 以硒吸收率为准)

CJ第一制糖为造福客户而付出的努力

自1953年创立以来,公司始终潜心研究如何增进客户的健康,如何提供充足的营养,得益于此番努力,公司成功开发出以下产品。
2009 - 速食饭(HETBAHN) | 适合代谢疾病患者 食用的低蛋白米饭 低蛋白米饭,适合 需要限制蛋白质摄 取量的先天性代谢 疾病患者使用 > 2010 - THE HEALTHY | 零添加加工食品 未添加5种合成添加 物,可放心食用的加 工食品 > 2011 - 白雪 | Sweetree 保障‘健康甜味’的 低糖产品,其可吸 收体内吸收量、 调节血糖 > 2013 - BYO | 特应性过敏症专 用乳酸菌 世界首款用于改 善肌肤状态的乳 酸菌 > 2014 - 白雪 | 考虑健康的 烹饪油 考虑根据饮食习惯 变化,平衡必需脂 肪酸的烹饪油 > 2015 - BYO | 肠乳酸菌 改善肠健康的乳 酸菌 > 2019 - BALANCE MEAL (均衡麦) & RETURNUP 考虑健康便餐及发酵 技术的健康维生素
增进牲畜营养

开发健康功能性产品及调味材料

CJ第一制糖依托拥有的微生物技术,开发提高人类和动植物营养
的高品质功能性氨基酸。另外,公司还开发包括益生菌在内的可
改善免疫的材料,并追求更健康味道的天然调味材料,旨在为增
进人类和动植物的健康和营养贡献力量。

第, 2019年 全球销量, * 以赖氨酸,色氨酸, 缬氨酸,核酸,SPC为准 / 有效改善 营养与 健康-促进生育-增强 免疫力-提高消化率-缓解 疲劳

开发预防动物疾病的增强免疫型材料

BIOTECTOR®是用于饲料添加剂* 的噬菌体产品。该产品可预牲畜
疾病,其可选择性地破坏可能引发沙门氏菌、病原性大肠杆菌、
梭状芽胞杆菌等疾病的细菌,在现有产品基础上做出较大改善,
可更有效地预防细菌性疾病(鸡伤寒、雏白痢等)。公司欲凭借持
续不断的技术开发,为减少、预防牲畜疾病,替代抗生素做出贡
献。

* 噬菌体:其显著特点在于,仅对特定细菌发挥作用,只选择性破
坏病原性细菌, 并不破坏有益菌,可用作替代抗生素的物质,同
还具有抑制抗生素抗药性均(如:超级细菌)的效果。
1)在740种 病原性微生物中 处理 95% 2)100% 生物成分 (对人体、牲畜无害) 3)可替代 牲畜饲料内的 抗生素 [① 在饲料中添加噬菌体 ② 被肠道吸收,破坏肠内 细菌。]

全球一流的BIO技术

CJ第一制糖正在着重加强在Green BIO 领域(如:牲畜饲料用添加
剂,调味材料)的研发实力,除现有市场外,公司还在为拓展新市
场加快脚步开发各种新产品,如:增进免疫型材料、酵素等。
此外,公司也在积极推动White BIO和Red BIO领域的研发工作。
CJ第一制糖还明确涵盖所有生物领域的研发方向,以确保重视增
进人类和动植物健康与营养的研发可持续性。

CJ CheilJedang (1. GREEN BIO - 农业, 食品领域 · 生产基于BIO的添加剂, 功能性材料等, 2. RED BIO - 医疗, 制药领域 · 开发基于BIO的治疗剂/疾病预防保 健服务, 3. WHITE BIO - 环境, 能源领域 · 生产基于BIO的能 源塑料等