HOW
WE MANAGE
新冠肺炎全球大流行和人口结构变化改变了我们的生活面貌。我们花更多的时间在家里，在网上购买更多的产品，
同时追求个人健康和环境社会价值的消费越来越多。CJ第一制糖致力于提高产品的营养价值，为消费者提供健康食品。而且，为应对消费者生活方式变化，我们希望开发出蕴含环境与社会价值的产品，满足客户需求，建设可持续社会。
建立开发健康产
品的“营养政策
执行体系
CJ第一制糖致力于提供健康的产品，为消费者的健康均衡饮食做出贡献。为了提高公司产品的营养价值，我们特地制定了“中长期营养政策执行战略”，目前正在贯彻落实。具体来说，为提高当前产品的营养质量，我们制定了“营养承诺2025（Nutrition Commitment 2025）”，按产品类别开展营养质量优化项目，并在开发新产品时重新构建验证营养价值的环节，加强了健康产品开发流程。此外，为增强促进消费者健康和营养的活动执行力，我们还成立“营养委员会（Nutrition Committee）”，覆盖公司全部价值链，运营一个协商机构。CJ第一制糖希望继续加强自身的营养政策执行体系，并在考虑消费者健康和营养的基础上扩展健康导向型产品组合。
按产品类别制定营养设计指南
CJ第一制糖以指南为基础，制定《各类产品营养设计指南》（CJ营养设计指南）并在产品开发中加以利用。该指南结合公司产品组合划分产品类别，并为每个类别设定了能量（热量）和潜在危害营养素（脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、糖、钠）的上限标准。目前，我们通过参考这些指南来评估产品的营养质量，跟踪监测有待改进的产品，并不断努力在开发健康导向型新产品时将其用作营养设计指南，从而提供更健康的产品。
制定营养政策执行战略
为提高自身产品的营养价值，我们制定了当前产品营养质量的提升目标，并加强了新产品的开发流程。首先，我们依据《CJ营养设计指南》分析自身产品的营养质量，并制定了中长期营养目标“营养承诺2025”，其中特别以现代人容易摄入过多的潜在危害营养素（钠、饱和脂肪和糖）为中心，筛选出有待改进的产品。我们按产品类别制定了营养质量改进路线图，以逐步提高质量，进而实现上述目标。而且，我们还在新产品开发过程中重新构建了营养质量验证环节，提前审查产品的营养质量，特别是战略品牌。因此，CJ第一制糖希望不断扩展健康导向型产品组合，实现企业增进消费者健康的社会责任。
召开营养委员会
我们按季度召开“营养委员会”，检查本公司产品的营养质量，并就健康和营养方面的新创意提出建议，展开协商。该委员会是一个在全公司层面讨论营养政策战略的协商机构，由整个价值链全面参与，如市场营销、研发、生产、消费者沟通等。我们通过上述协商机构不断完善公司营养政策的执行战略，并加快提升促进消费者健康和营养的活动执行力，从而曾强基于消费者信任的营养领导力。
开发兼顾健康和
营养的个性化产品
近年来，食品趋势是不仅注重口味和便利性，还注重健康和营养。鉴于此，CJ第一制糖正在检查在售产品的营养质量，筛选出有待改进的产品，逐步提高产品的营养质量，从而提升产品的营养价值。此外，CJ第一制糖还致力于推出反映消费者生活方式变化、环境和社会价值的新产品。而且，CJ第一制糖还希望不断扩展健康导向型产品组合，实现企业增进消费者健康的社会责任。
提高产品的营养价值
CJ第一制糖致力于减少钠与饱和脂肪等潜在危害营养素的含量，呈献更加健康的产品，为消费者的健康生活做出贡献。具体来说，我们结合韩国人的饮食习惯，发现汤菜、面条、肉制品、饺子等品类对钠与饱和脂肪的摄入量贡献较大，并据此为待改进产品划分优先级，以逐步减少钠与饱和脂肪。特别是2021年，按当年产量计算，预计会同比减少18吨钠和188吨饱和脂肪。同时，我们将还结合中长期营养目标“Nutrition Commitment 2025”，不断提高产品的营养价值。
推出健康导向型新产品
推出植物肉饺子“必品阁PlanTable王饺子” ㅣ CJ第一制糖推出了只使用100%植物成分的“必品阁PlanTable王饺子”产品，如大豆和豌豆制成的植物性替代肉和植物油。还特别用植物性替代肉呈现真肉口感，降低饱和脂肪含量，并采用植物源性发酵材料“TasteNrich”，打造出类似肉的汁水和风味。“必品阁PlanTable王饺子”上市仅3个月，销售额就冲上植物肉饺子领域冠军宝座，并在全球需求的推动下出口到10多个国家。今后，除了饺子之外，我们还将扩展各种菜单，增加出口对象国。
推出营养锅饭 “Hetbahn” ㅣ 随着速食米饭成为家常便饭，我们推出营养锅饭“Hetbahn”产品，以满足不同消费者的需求。除了大米之外，Hetbahn锅饭还添加了全谷物、蘑菇、蔬菜、坚果，提高蛋白质和膳食纤维的含量，并采用“锅饭真空加压”技术，保留每种原料的口感、风味、香气。未来，Hetbahn锅饭还将秉持自身理念，扩展产品组合，结合消费者需求，让每天吃的米饭更健康，永远都是最美味的家常饭。
推出 “更健康的鸡胸肉” ㅣ 我们采用高蛋白质、低饱和脂肪的鸡胸肉，推出了“更健康的鸡胸肉”。尤其，最大限度地减少防腐剂、抗氧化剂、色素等食品添加剂，使用植物源性发酵材料“ TasteNrich”和安第斯盐，使得钠含量比市面上流通的产品降低25%，同时兼顾健康和风味。未来，我们计划根据消费者的需求和生活方式，扩展多种配方的产品组合，并让“鸡胸肉成为日常饮食”，每天都能吃得美味健康。
100%天然材料TasteNrich®不含人工添加剂
TasteNrich®是一种天然优质调味材料，采用植物源性原料，并以环保发酵方法制成。TasteNrich®是一种“清洁标签（Clean label）”烹饪解决方案，凝聚了60年的发酵技术和研发能力，不含合成添加剂和动物成分、转基因成分、过敏成分，可以让人信任原材料。食品安全的透明性已经成为全球食品文化的一大趋势。因此，TasteNrich®不仅获得“犹太洁食”和“清真”认证，还具有咸味增强功能，可减少钠的摄入量，提供健康愉快的风味体验。TasteNrich®提供“定制型解决方案”。与33个国家或地区的120多家公司（包括北美和欧洲的大型香料、酱料生产商和食品公司）达成大型贸易协议，一跃成为核心产品。最终，推出后一年的累计销售额突破了200 亿韩元。CJ 第一制糖致力于呈现更健康的“味道”，并践行“自然到自然（Nature to Nature）’”的精神，将大自然的恩惠重新回馈大自然。
FlavorNrich™ Master C美国纯素行动认证
FlavorNrich™ Master C是全球首款纯素（Vegan）专用半胱氨酸*，以CJ第一制糖的发酵方法为基础，因无需动物性原料或动物试验即可呈现肉类香味而备受瞩目，也是绿色环保的新一代食品材料。CJ第一制糖的半胱氨酸由天然发酵方法制成，已于2021年10月获得美国非盈利组织“纯素行动（Vegan Action）”的纯素认证。“纯素行动”只为那些在研发和所有生产过程中不进行任何动物试验，且不使用动物性材料的产品提供认证。对纯素材料的认识正在从单纯的素食概念转向健康材料。CJ第一制糖将依托FlavorNrich™引领全球食品材料市场的变化。
努力生产安全食品
食品安全管理体系升级
CJ全球质量安全体系的系统化
CJ第一制糖运营食品安全整合体系(CJQMS)，旨在提供消费者可放心食用的产品。公司对从研发、到生产、销售的各个环节进行严格的安全管理，以提前预防整个价值链上可能发生的质量问题。CJ第一制糖推动CJ全球质量安全体系的系统化管理，目前正在5个国家运营该体系，力求达到在全球范围内传播食品安全整合体系的目的。CJ全球质量安全体系欲依据三大原则(即:实现质量理念的核心原则、食品安全整合体系的本地化、海外营业点GFSI食品安全体系认证)实现全球最佳食品安全。CJ全球质量安全体系
质量理念
强调安全第一的文化，
将客户和员工OnlyOne视为经营的首要价值
质量五大原则
| 客户满意 | 遵守原则 | 进化•·创新 | 预防管理 | 实现共赢价值 |
|---|---|---|---|---|
| 我们认真聆听客户的声音，始终将客户安全置于首位。 | 为确保客户安全，我们根据严于法定标准的CJQMS，开展经营活动。 | 为确保客户安全，我们立足于OnlyOne精神，不断引领改善、进化和创新。 | 为确保客户安全，我们建立全面的 | 我们努力创造旨在建设与合作公司实现共赢的生态系统的共享价值 |
全球QMS认证
为中小食品制造企业质量安全提供支持
为支持中小食品企业的质量安全，CJ第一制糖成立了公益法人“食品安全相生财团”，开展中小食品企业质量安全支持项目。在质量技术指导下，受助公司每年可获得4次现场诊断和改进咨询。每年免费参加14次由财团举办的线上或线下食品安全培训，获得质量分析费用或设备检查和校准费用补贴，从而降低检测成本。到2021年共完成对176家企业的质量安全支持，到2022年4月已筛选出24家中小食品企业，累计有200家中小食品企业获得无偿支持。
