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마파두부 덮밥 요리 완성 사진

구수한 된장으로 맛을 낸 마파두부 덮밥

  • 조리법 밥/떡
  • 난이도
  • 시간 30분
고추기름에 돼지고기와 향미채소를 달달 볶고 두반장으로 맛을 내어 요리전반에 매콤하고 칼칼한 맛을 내는 정통 마파두부 대신 고추기름과 된장으로 구수하면서도 매콤한 맛을 만들었다. 두부는 구운 후 넣어 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 부드럽다. 파프리카와 브로콜리로 아삭한 식감도 함께 살린, 아이들에게도 좋은 영양만점 한끼 식사이다.

재료 (2인분 기준)

  • 주재료 행복한콩 국산콩 천일염 두부부침 300g , 다담 마파두부 양념 1봉 , 물 1컵 , 햇반 2개 , 노랑 파프리카 1/4개 , 양파 1/4개 , 브로콜리 20g , 어린잎채소 약간 , 백설 바삭한 요리유 약간 , 소금 약간

만들기

  1. 마파두부 덮밥 만들기 1단계 사진
    1 각각의 재료를 준비한다.
  2. 마파두부 덮밥 만들기 2단계 사진
    2 두부는 1.5cm 두께로 썰어 요리유를 두른 달군 팬에 소금 뿌려가며 노릇하게 구운 후 주사위모양으로 썬다.
  3. 마파두부 덮밥 만들기 3단계 사진
    3 파프리카는 사방 1cm 크기로 썰고 양파는 굵게 다지고, 브로콜리는 한 입 크기로 썬다.
  4. 마파두부 덮밥 만들기 4단계 사진
    4 요리유를 두른 달군 팬에 양파를 볶다 마파두부 양념을 넣고 한번 더 볶은 후 물을 넣고 끓인다.
  5. 마파두부 덮밥 만들기 5단계 사진
    5 4에 파프리카, 브로콜리, 두부를 넣고 걸쭉해지도록 끓인다.
  6. 마파두부 덮밥 만들기 6단계 사진
    6 따뜻하게 데운 햇반을 그릇에 담고 5를 얹은 후 어린잎채소를 올려낸다.

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