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김치퀘사디아 과카몰리 요리 완성 사진

김치와 아보카도가 만날 때 김치퀘사디아 과카몰리

  • 메뉴 일품요리
  • 난이도
  • 시간 30분
멕시코의 전통소스라면 단연 과카몰리를 뽑게 된다. 숲 속의 버터라 불릴 정도로 고소한 맛을 가진 아보카도에, 갖은 채소와 과일을 넣어 가볍게 섞기만 하면 된다. 김치를 볶아 넣은 퀘사디아를 곁들이니 과카몰리의 맛이 더욱 빛을 발한다.

재료 (1인분 기준)

  • 주재료 밀또띠아 (10인치) 1 장 , 볶음김치 100 g , 베이컨볶음 60 g , 피자치즈 100 g , 그라노파다노 약간 , 아보카도 70 g , 적양파 30 g , 토마토 40 g , 할라페뇨 20 g , 다진 마늘 3 g , 백설 안달루시아산 올리브유 1 큰술

만들기

  1. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 1단계 사진
    1 각각의 재료를 준비한다.
  2. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 2단계 사진
    2 요리유를 두른 달군 팬에 배추김치를 넣고 볶다 치킨스톡, 물, 설탕, 참기름을 넣고 수분이 없도록 볶는다.
  3. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 3단계 사진
    3 베이컨은 2cm 폭으로 자르고 양파는 1cm 두께로 슬라이스한다. 요리유를 두른 달군 팬에 베이컨을 노릇하게 굽다, 양파를 넣고 볶아준 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
  4. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 4단계 사진
    4 껍질과 씨를 제거한 아보카도, 적양파, 토마토는 사방 1cm 크기로 네모썰고, 할라페뇨는 굵게 다진다.
  5. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 5단계 사진
    5 4를 모두 가볍게 섞는다.
  6. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 6단계 사진
    6 밀또띠아 위에 피자치즈 50g, 볶음김치, 베이컨볶음을 올린다.
  7. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 7단계 사진
    7 위에 피자치즈 50g, 그라노파다노을 올리고 밀또띠아를 반 접는다.
  8. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 8단계 사진
    8 약불로 달군 팬에 7을 올리고 양면을 잘 구워 피자치즈를 녹인다.
  9. 김치퀘사디아 과카몰리 만들기 9단계 사진
    9 먹기 좋은 크기로 자르고 5를 곁들여낸다.

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